世界がもし１００人の村だったら 【３】 たべもの編

世界がもし１００人の村だったら

村びと１００人のうち
３３人は
ビタミンやミネラルが足りないために、
思うように動いたり
遊んだりできません。

１００人のうち
太りすぎの人は、１５人です。




世界がもし１００人の村だったら

１年のあいだに
７５人は、２０キロの
２５人は、８０キロの
肉をたべています。


村ではこれまで
肉類をたべるかどうかは
風土や文化によりさまざまでした。
でもいまは、お金があれば
だれもがたべるようになりました。



１人が１年にたべる肉は

インドでは、５キロ
中国では、４５キロですが、

イタリアでは、８０キロです。


１年が１年にたべる卵は

インドでは、３０個
アメリカでは、１７４個

日本では、２２６個です。


家畜のえさは穀物です。

肉や牛乳や卵をたべるということは、
穀物を食べるということです。

たとえば、１キロの牛肉をたべると
１１キロの穀物をたべたことになります。




たべものをつくるには
たくさんの水がいります。

村でつかわれる水の
７０％は、農業につかわれています。

１キロの米をつくるには
４トンちかい水がいります。

１キロの牛肉をつくるには
２０トンの水がいります。

牛丼１杯には、２トン以上の水がいります。


いっぽうで
１６人の村びとは
料理につかうきれいな水がありません。

４０人の台所には
下水施設がありません。

日本には１億２７００万人の人がいますが、

日本がもし１００人の村だったら

たべものの仕事にたずさわる人は

１０人です。

３人が、田や畑を耕し

１人が、工場で食品を加工し

３人が、店で食品を売っています。

３人が、食堂など、外食の店で

食事のサービスをしています。

魚をとったり、養殖している人は、

０．００２人しかいません。

日本の国の予算のうち
農業のためにつかわれるのは
４％です。

軍事費は
６％です。

かつて、アメリカなど５つの国は
日本が車などを輸出しにくい国にするために、
円が高くなるようにしむけました。
すると、日本はいろいろなものを
輸入しやすい国になって、
たべものの輸入がふえました。

 ヨーロッパは、せまい国がほとんどです。

でも、食料自給率は

フランスが、１２１％

ドイツが、９９％

イギリスが、６１％です。

日本の食糧自給率は

４０％です。

わたしたちのからだの

６０％は、

よその国の資源を使って、

よその国の人がつくった

たべものでできています。

わたしたちのたべものをつくっている畑の
７０％は、よその国にあります。

わたしたちのたべものをつくるために

よその国で１年につかわれる水は

日本でつかわれるすべての水の

１．１倍です。



日本の穀物の自給率は
２８％です。
砂漠の国、サウジアラビアは
２９％です。
大豆の自給率は５％、
小麦も野菜も、おおかたは輸入です。

和牛の餌も
７０％以上は輸入です。

もしも

日本でつくられるたべものだけで

やりくりするとしたら、

わたしたちは

１日２６００キロカロリーとっているのを

１９００キロカロリーに

へらさなくてはなりません。

小麦を５０％

肉を９０％

油やバターを９０％

魚を１５％へらして、

米を３０％

いも類を６００％

ふやさなくてはなりません。

日本のわたしたちは、食費のうち

８％を生鮮食品に

３０％を外食に

６２％を加工食品につかっています。

加工食品は

日本が世界一たくさん輸入しています。

加工食品には、添加物が欠かせません。

日本では

１５００種類の食品添加物を

１人が１年に２４キロ

たべていることになります。

日本のわしたちは

世界でいちばんたくさんの

たべのこしを捨てています。

わたしたちが捨てるたべのこしは、年に

２０００万トン以上です。

世界の食料援助量は、年に

１０００万トンです。

中国の賢者、老子はいいました。

「もう、これで充分だ」と思える人は、ほんとうの富を探しはじめる、と。

インドの科学者、ヴァンダナ・シヴァはいいました。

世界は、そこに生きるすべての者に食料をあたえてこそ、

持続できる、　と。

世界がもし１００人の村だったら

この村でつくられた穀物を、平等に分ければ、

すべての人が、１日２８００キロカロリーの食事をとることが出来ます。

もし、めぐまれた２５人が、

肉や牛乳やバターをたべるのを１０％へらしたら、

１７人の栄養不足の人に 穀物をまわすことができます。

もし、アメリカと日本の人がビタミン剤や健康食品に使うお金を

食料不足の国ぐににまわしたら、１１人が飢えずにすみます。

そんなのは夢だと、あなたはいうかもしれません。

でも、こう考えていてください。

街角のコーヒーチェーンには、

フェアトレード(公正貿易) のコーヒーも

売っているところがあります。

もしもあなたが それを飲めば、

ラテン・アメリカなどの小さな農園の農民は、

きちんとした食事ができます。

もしもあなたが、草地で育った乳牛のミルクや

国産の餌で育った牛の肉を買えば、

こんなにたくさんの穀物を輸入しなくてすみます。

また、フランスのように、

学校に飲みものの自動販売機をおくことをやめたなら、

若い人たちが、ソフトドリンクを飲みすぎて

太りすぎることもなくなります。

お金は、人気投票の手段です。

わたしたちは
より好ましい世界からやってくる
より好ましいたべものを
買うことで

より好ましい世界を少しずつ、でも確実に、力強く
引き寄せることができます。

さぁ、想像してみてください。

もしもあなたが

もう少したくさんごはんをたべたり

国産の米粉でパンや洋菓子を焼いたり

肉や卵や牛乳を少しだけへらしたり

工夫して、水道の水でおいしいお茶をいれたとしたら。

もしもあなたが

地元でとれた野菜や魚を買って、自分で料理し

旬のくだものの皮をむき

自分がたべられる分だけとりわけて

なるべくのこさないようにしたとしたら。

ごみは土にかえしたとしたら。

「ごちそうさま」の向こうには
どんな世界がひらけるでしょう？


「世界がもし１００人の村だったら　３　たべもの編」 
池田 香代子+マガジンハウス 編  より抜粋。