5/12(日)より☆BSプレミアムにて 「アリスのおいしい革命」 …他。

ベジという訳ではない（？）のかなと思いますが、フェイスブックより以下転載です。

NHK BSプレミアムで５月12日から４回にわたって、地産地消の母でオーガニック料理家のアリス・ウォータースさんの番組がオンエアされます。

スローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こし、アメリカでもっとも予約がとれないレストランといわれる「シェ・パニーズ」のオーナーでもあるアリスさんの、オーガニックな世界観が溢れるプログラム、今週の日曜日がオンエア第１回め。

素敵な番組です、ご興味ある方は情報のシェアをぜひ！

転載終わり。

BSプレミアム　5月12日（日）　午後11時20分～11時50分

アリスのおいしい革命「ようこそグリーンキッチンへ」

世界にスローフードを普及させ、アメリカで最も予約が取れないと言われるレストランのオーナーでもある、アリス・ウォータースの初の本格料理番組を４回シリーズで送る。

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昨日はベジタリアン雑誌、veggy も発売されましたね。
Vol.28 は、「こころがはずむフルーツの魔法。フルーツ特集です★

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名古屋・栄のラシック４階に、オーガニック・コットンのお店が先月OPEN したそうです。
ラシックのサイトより。

 人にも地球にも優しいものづくりで、感度の高い方からも支持を得ているショップ「テネリータ・メゾン」がオープン。

　タオルやブランケットなど国際認証を取 得したオーガニックコットンアイテムをはじめ、上質で心地よいライフシーンを提案します。コンセプトは“Ｓｍａｒｔ＆Ｏｒｇａｎｉｃ”。オーガニックのも つ世界観はそのままに、これまでにない都会的で色鮮やかなデザインにも注目です。 

 (*´∀｀)ﾉﾉ やさしい贈り物に、良いかもしれませんね～♪

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肉を食べることであなたが与えている影響

フェイスブックより以下転載です。

昨日、ユニセフ親善大使の黒柳徹子さんがアフリカを訪れたときの番組が流れてました。

少年兵に片腕を切り落とされた少女や、腕が小枝のように

ガリガリに痩せて母親に支えられながらでなければ歩けない子供、
栄養失調のせいで脳の発達が遅れて6歳になるのにハイハイでしか歩けない子供、
本当に、同じ地球上で起きていることとは思えなかった。

肉を食べてる人たち、
その肉を生産するためにたくさんの穀物や水を家畜に与えています。

欲望のままに食べて病気になってる人たち、
食べる前に一瞬でいい、何も食べるものがなくて病気になる人のこと思い出してください。

食べきれない量のごはん頼んで残して廃棄する人たち、食べ過ぎで肥満の人たち、
その残飯ですら食べたいって思う人がどれだけいるのか、
その残飯となる穀物や肉のためにどれだけ多くの資源が使われて、農家の方々の思いや努力が詰まっていて、どれだけの動物たちが苦しみ抜いた末に生産された食べ物なのか。

もっとみんな真面目に考えて欲しいよ。

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映画「奇跡のリンゴ」 ２０１３年６月８日 全国東宝系ロードショー

Table For All より以下転載です♥ 

奇跡のリンゴ

２０１３年６月８日　全国東宝系ロードショー

出演：阿部サダヲ、菅野美穂、山崎努ほか
監督：中村義洋
公式ホームページURL：http://www.kisekinoringo.com/

映画紹介

木村秋則さんは絶対不可能と言われた「リンゴの無農薬・無肥料栽培」に成功したリンゴ農家の方です。

彼の１０年近くに及ぶ取り組みを紹介したベストセラー書「奇跡のリンゴ」の木村秋則さんとして、ご存知の方も多いのではないでしょうか。

彼が無農薬・無肥料のリンゴづくりに取り組むことになったのは、農薬散布のたびに１か月以上寝込んでしまう妻への思いがきっかけでした。

その後８年もの間、リンゴは実ることなく、無収入の苦渋の月日を経て、誕生した「奇跡のリンゴ」そして「自然農法」という農業の新しい可能性。

食や自然農に関心のある方だけでなく、木村秋則さんの「生き様」、彼の「人生観」「世界観」「自然観」など、学ぶところの多いこの作品。

ぜひ多くの方に見ていただきたい映画です。

転載終わり。

 

これが脚光を浴びるのはいいですね☆  阿部サダヲなんてピッタリじゃないですか。

こういうのはもう、本当大歓迎ですね！

書籍「奇跡のリンゴ」はコチラから。

木村秋則さんの関連書籍は、全てお勧めです★ (*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆

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東京 小平駅4番ホームに★毛皮反対の意見広告が出現中！！

お祭りの第1回と第2回に出展して頂いた、NPO法人アニマルライツセンターさん。

2013年2月2日から、2014年2月1日までの1年間。
東京、西武新宿線の小平駅（こだいらえき）4番ホーム（前寄り）に、
毛皮反対の意見広告を設置されています★

以下、ARC様より。

「毛皮（リアルファー）を買わなければ
ぼく達はころされない　毛皮を買わないという選択を。」

というメッセージの看板を小平駅ホームに設置しました。
小平駅は急行も止まる駅であり、また、設置された場所は乗り換えのさいにエレベーターから降りてきたところに見える場所です。
一人でも多くの方に、このメッセージが伝わり、毛皮を買わない選択をしていただけることを願います。

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エシカル＆エコロジーなシンプルライフより♪

＞とても良い位置に設置出来ました。4番線は上り（新宿方面）であり、小平駅は各駅停車と急行が止まります。
＞また、階段とエスカレーターを降りた、直ぐ左側の位置ですから、とても目立ちますよ。

＞臨場感アリアリの、動画もご覧くださいませ・・・

この広告費は、口コミだけでは伝わりきらない人に、アプローチしたい、という狙いで広告設置をするために立ち上げた AD FUND（広告基金）によるものだそうです。

以下、アニマルライツセンターからのお願いです♥

アニマルライツに関する意見広告を出すためのAD FUNDを立ち上げました。

例えば新聞広告。これまでクチコミとリアルな活動tとWEBをメインとして広がってきたアニマルライツセンターではアプローチできなかった人にアプローチできます。

街頭看板や交通広告。能動的にチラシやWEBサイトを見なくてはならなかったけれど、いやでも目に入る看板ならアプローチできなかった人にアプローチできます。

草の根（グラスルーツ）運動を続けてきたアニマルライツの活動には、様々なアプローチ方法が残されています。大規模な広告は掲載できませんが、力を合わせてこれまでと異なるアプローチを行いましょう。

2013年2月2日～2014年2月1日　西武新宿線小平駅ホームに毛皮反対の看板広告を出稿しました。

2010年10月19日　朝日新聞関東版に毛皮反対の広告を出稿しました。  

ご不明な点がある場合は、お問い合わせフォームからご質問ください。

また、これまでどおり、グラスルーツでの活動やクチコミでの活動にもさらに力を入れますが、下記の口座にお振込みいただいたものはAD FUNDとして使わせていただきます。

 次回は 畜産福祉向上 or 毛皮反対の広告を ！

募集期間：2013年1月～2013年12月

この期間中に集まったAD FUNDで、出稿が出来る範囲で全国への意見広告をだします。

次はなんのトピックスの広告にするかはまだ決めておりませんが、畜産についてなど、普段広めることが難しく、動物の犠牲の多いものを取り上げて生きたいと思います。広告の内容が決まり次第、こちらで告知します。
引き続き、AD FUNDへのご協力、よろしくお願いいたします。

郵便振替（ゆうちょ銀行）からのお振り替え

口座番号　00170-3-189160
加入者名 特定非営利活動法人 アニマルライツセンター
通信欄 AD FUND　とお書きください
ご依頼人 あなたのご住所・お名前・電話番号をご記入ください。

ゆうちょ以外のの銀行からのお振込み

お振込名義人（あなたのお名前）の前にADFUND（ｱﾄﾞﾌｧﾝﾄﾞ）と入力してください。
口座番号 〇一九（ゼロイチキュウ）支店　（店番019）
当座 0189160
加入者名 ﾄｸﾃｲﾋｴｲﾘｶﾂﾄﾞｳﾎｳｼﾞﾝ　アニマルライツセンター

ご住所お名前をご記入ただけた場合は、ご入金確認後、お礼状をお送りさせていただきます。また、初めてのお振替の方にはARC NEWS最新号などをお送りさせていただきます。
（郵便振替の性質上、入金の確認が遅れる場合があります。ご了承ください。）

～転載終了～

 ちなみに、こちらは去年。ニューヨークファッションウィークに向けて設置された巨大な看板 。

ニューヨーク・マジソンスクエアガーデン
「毛皮に冷たい態度を」  By 女優 ペネロペ・クルス

日本でもこんな看板を↓ 地下鉄とかで o(≧∇≦)o 見たいですね～っ‼ !夢じゃないのかもっ‼?

  カナダトロントの地下鉄。
「ネコは可愛いけど　ひよこは食べ物？」

「この子は愛して　この子は食べるの？」

お金は無いけど o( ；∀；)o 時間は作る‼! My足で、草の根運動するわっ‼! という方は、

 アニマルライツセンターや、地球生物会議ALIVEも、
会員でなくてもチラシを送ってもらえるので、置かせてもらえるところに置いたり。
興味ある人無い人に、どんどん配っていきましょ～（*＾0＾*）/

でも配布したら、報告しましょうね。〆（´Ｕ｀*）

アニマルライツ総合チラシがリニューアルされました！
毛皮、動物実験、娯楽のためにの動物利用、畜産と環境問題、殺処分について書かれています。

あなたにできること：アクティビズムガイド

【署名をお願いします】

• 株式会社しまむら: 毛皮の販売、毛皮がついた商品の販売をやめて欲しい。 

•  百円ショップ全店舗でのリアルファー販売を廃止し、消費者に商品の製造過程を明らかにすることを求める署名

•  マツモトキヨシ: 動物実験を行っていないメーカーの商品をたくさん置いてください！

•  ペットケア事業部 株式会社ヤマヒサ　: ペットのおもちゃに動物の毛を使うのをやめてください！  

• 宛先：株式会社「資生堂」代表取締役社長「末川久幸」殿
  動物実験を行わないメーカーとして、資生堂に「動物実験が義務付けられている、中国での販売、一時停止」を求めます

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いよいよ3月6日から☆ 【期間限定】 らあめん花月嵐のベジラーメン『NANA8』がメニューに登場!!

東京ヴィーガンズクラブのニュースレターより。

ヴィーガンの皆さん、こんにちは！

毎年春の恒例、「らあめん花月嵐」のベジラーメン『NANA8』の記者発表会が今週青山で開催されました。
ゲストは最近野菜ソムリエの資格を取られた西川史子さん。

100％野菜だけで創ったというベジラーメンNANA8、毎年リニューアルしており、今年は麺に使われる小麦粉が改良されましたが、それだけでも味が微妙に変わるので不思議です。もちろん最強フードのスピルリナ入り！

２３種もの野菜が使われているので、ラーメンなのに野菜もとれてとってもヘルシー。
オリーブ油でコクを出しているのですが、カロリーはわずか411キロカロリーと、女性には嬉しい限り！

毒舌の西川さんは「ヘルシーってまずいのよね」とこぼして会場を沸かしていたのですが・・・さて反応は？

試食後の西川さん、
「あっ、美味しいー！！ 野菜だけなのにコクがある！ なめことか大根おろしとかトマトとか、野菜のいろいろな味がして。甘みも感じるし。この色もいいですね。ビタミンＡとＣとＥって美しくなるために必要なビタミンなんですけど、これが全部入ってるんですよ。もうバランス良すぎ！

　ラーメンって何か罪悪感感じるじゃないですか。でもこれだと野菜もたっぷりとれて罪悪感がないんですよね。美味しくて、しかも美しく健康になれる。これスープだけでも美味しい！ ご飯にかけてもいいし。飲んだあとにもこのラーメンはいいと思う。うん、これ美味しいよ！」と絶賛！

そしてスピルリナ入りベジギョーザは・・
「ジューシ～～！ これは引けをとらない美味しさですよ！！ 甘さあり、深さあり、濃厚でびっくりするくらいギョーザの良さがちゃんと出てる！これお肉入ってないんですよね！？」と、またまた絶賛！

そして鉄板ベジイタめしも、「うん、これは間違いない！！」とご満悦。

記者発表が終わったあとも、西川さんは記者たちに、
「皆さん、こういう所に出てきたら、普通まずいなんて言わないと思うでしょ？ まあそうなんだけど（笑）。でもね、今日のは本当だから！（笑）」と最後まで笑わせてくださいました。

全国チェーン店がこういう企画をしてくださると、ベジタリアンには有難い限りですね。
発売は３月６日～５月７日までの限定メニューです。ぜひ皆さんお近くに足を運んでみてくださいね！

詳しくは本日の特集記事をご覧ください。

「祝５０万食達成！ 菜食ラーメン『NANA8』記者発表で西川史子さんの毒舌ＰＲ！？」

その他のニュースはぜひFacebookをご覧ください。

～～～～～以上、転載終わり。

愛知県の店舗は、以下があります ♥

蟹江インター店 　愛知県海部郡蟹江町北新田2-62-2 　0567-95-8932 　11:00～24:00
千種店　 愛知県名古屋市東区葵3-25-15　 052-936-5999 　11:00～24:00
知立店 　愛知県知立市山町小林16-3 　0566-84-3711 　11:00～24:00
瀬戸店 　愛知県瀬戸市小坂町69番地 　0561-89-7355 　11:00～24:00

らあめん花月嵐の全国店舗一覧はコチラから★

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ビーガンの種類

ベジタリアンの種類は、食べる範囲と理由でも、十人十色の種類がありますが、
海外にはビーガンの種類だって色々みたいです。

「レベル5ビーガン」アメコミのシンプソンズから来ているようで、何も食べないビーガン、つまりプレサリアン(不食)のことみたいです。

※何だかΣ(゜ω゜；)分かりませんが→ レベル５ビーガングッズ。

「Treehouse of Horror」より

1989年から放送されている、アメリカアニメ史上最長寿番組「ザ・シンプソンズ」の長女リサは、アニマルライツビーガンとして有名です。ちびまる子ちゃんのTVアニメが1990年からだから、例えるなら、ちびまる子ちゃんのお姉ちゃんが、お茶の間でベジなライフスタイフを選択してみせているようなものですね！(いいなぁ…)

　　　　　　　
「アクティビストビーガン」は活動家なビーガン。
(アニマルライツ(AR)のアクティビストビーガンもいれば、反原発系とか環境系アクティビストビーガンとか色々いると思います。)
「ジャンクフードビーガン」は 動物性が入って無ければ、ジャンクな食(例えば市販のお菓子とか)でもOK!!って人ですね。(結構います＾＾；)

「ダイエットビーガン」はダイエット目的のビーガンの人？
「ビーガンアスリート」はそのままアスリートのビーガン、
「ヒップスタービーガン」は菜食の流行に乗ったカッコだけのビーガンでしょうか？
「エコビーガン」は環境の為に、ビーガンを選択している人ですね。

「フリーガン」は、サッカーで野次を飛ばす過激なフーリガンではありませんよ。
反資本主義・反消費社会のスタンスから、賞味期限が切れる・売れ残るなどして路上に捨てられたものから、食べ物を得る人々を指すします。語源はビーガンのもじり。
個人レベルのセカンドハーベストジャパンってところでしょうか。

飽食時代に挑戦するFreegans（フリーガン）の1日にを追った写真

こちらの動画は「ゴミ箱」の中身から、
私たちのライフスタイルを考えさせられる↓ドキュメンタリー映像。

ちなみに「ビーガン」とは、肉・魚・卵・乳製品・蜂蜜など動物性食品を食べない、 また動物性の素材を用いた靴・衣服を買わない・身につけないライフスタイルを指します。

動物性食品は食べないけれど、 食用以外の動物の利用を必ずしも避けようとしない人のことは、

「ダイエタリー・ビーガン (Dietary Vegan)」 と言います。

ベジタリアニズムは０か１ではなく、ベターザンナッシング(やらないよりはマシ)という考え方なので、 どこまで実践するかは、勿論 人それぞれですが、

分類を自分の都合で変えて 発信するのは、
実践されている方達にも 迷惑になりますので やめましょうね～ヽ(゜▽、゜)ノ

以下、日本ベジタリアン協会の会報(2010年8月NO.14) 、世界エスペランティスト・ベジタリアン協会 日本代表 斎藤義典 さんの記事より、転載させて頂きます。

嬉しいことに、一昔前まで日本ではほとんど知らせていなかった「ビーガン」という言葉がだんだんと広まってきました。ただ少しだけ誤解が見受けられることもあります。

一つ目は、たとえばビーガンの表記で「ヴィーガン」と書かれることがあります。英語のveganの「v」の発音を「ヴ」と表記しているのだと思いますが、vegetarianを「ヴェジタリアン」と表記しないのと同じ理由で、あえてビーガンだけを「ヴィーガン」と書く積極的な理由は乏しいと思います。ベジタリアン協会も「ビーガン」と表記しています。「ヴィーガン」表記が正しいということではありません。

二つ目は、ビーガンの定義です。すでに国際ベジタリアン連盟でも定められていて、ベジタリアン協会のサイトにも説明があります。引用しますと

 
ビーガニズム (Veganism) は、食用・衣料用・その他の目的のために動物を搾取したり苦しめたりすることを、できる限り止めようとする生き方であると定義することができる。ビーガンは動物に苦みを与えることへの嫌悪から、動物の肉（鳥肉・魚肉・その他の魚介類）と卵・乳製品を食べず、また動物製品（皮製品・シルク・ウール・羊毛油・ゼラチンなど）を身につけたりしない人たち。


ダイエタリー・ビーガン (Dietary Vegan)は、ビーガン同様、植物性食品のみの食事をするが、食用以外の動物の利用を必ずしも避けようとしない。

とあります。ここで大事なことは、ビーガンは食事だけではなく身につけるもの、その他生活全般に関わるライフスタイルだということです。食事だけビーガン式の場合は「ダイエタリー・ビーガン(食養のビーガン)」というカテゴリーに入ります。このダイエタリー・ビーガンのことをビーガンだと勘違いされている人が少なからずいるのではないでしょうか。革製品を身につけていて｢私はビーガンです｣とは言えない訳です。

　実際には、ビーガンに関する話では、｢食事｣の話が多いものなので、特に｢ビーガン｣と｢ダイエタリー・ビーガン｣を分けて話をするということも少ないですが、元々の定義には違いがあることを覚えて頂ければ幸いです。

「マミー、ボク、アニマルが大好き、ビーガンになってもいいでしょ！」

ちなみに、ベジタリアンは (ﾟ⊿ﾟ) 海外の文化だからと言われる方がたまにいますが、
肉・乳・卵を中心とした今の食生活こそが、輸入された文化であって、
日本は元々菜食でしたから、お間違いなく。（ ´∀｀）人（´∀｀ ）

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冷蔵庫はグリーンで満たされていますか？植物は栄養の宝庫☆

冷蔵庫の中は、グリーンで満たされていますか…？

以下、フェイスブックより☆

野菜のタンパク質トップ１０  何からタンパク質を得てますか？

ホウレン草４９％、ケール４５％、　ブロッコリー４５％、
カリフラワー４０％、マッシュルーム３８％、
パセリ３４％、キューリ２４％、ピーマン２２％、
キャベツ２２％、トマト１８％

 ♥ビーガンのタンパク質の源♥

アーモンド２０ｇ、アボカド３ｇ、黒豆１５ｇ、
ブロッコリー７ｇ、フムス（ヒヨコ豆）１２ｇ、
レンズ豆１８ｇ、オートミール１１ｇ、キノア８ｇ、
豆腐８ｇ、ピーナッツバター７ｇ、
カボチャの種５ｇ、テンペ５ｇ

骨の強化♥
ブロッコリー、アーモンド、チンゲンサイ、ケール、
ほうれん草、ゴマや亜麻仁
運動が　骨を強化するのを助けます。

カルシウムのための牛乳が必要？もう一度考えてみよう..
～カルシウム～

ケール２０５ｍｇ、豆腐１５０ｍｇ、豆乳１４０ｍｇ、
ブロッコリー７５ｍｇ、枝豆５０ｍｇ、アーモンド５０ｍｇ、
オレンジ５０ｍｇ、インゲン豆５０ｍｇ、糖蜜１７２ｍｇ、
大豆(豆を用いた料理)１５４ｍｇ、ブラックベリー３５ｍｇ、
ニラネギ３０ｍｇ

ビタミンＤ不足の解消は食べ物よりも日光浴で
(ビタミンＤが足りないとカルシウムは吸収されません)

 The Japanese society for bones and mineral research

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ビーガン料理番組が日本でも放送…‼! されたらいいのに☆という願望。

新しいヴィーガン・クッキングのテレビ番組(詳しくはコチラから) が、
ニューヨークの放送局Cooking Channelより、1月6日から放送中だそうです。
シェフは、この方、Jason Wrobel Living

進んでいるなぁ～…。日本も民放で、ビーガン料理番組始まって欲しいですね。

…ってそしたら Σ(ﾟ◇ﾟ；) 知ってる菜食店の店長とかが、出てくるんだろうな(笑)

最近知ったのですが、ビーガンの高嶋　綾也 (Ryoya Takashima) さんも、ユーチューブにレシピ動画を掲載されています♥  (友人がお勧め!! と言っていた↓ フレンチトーストのレシピ)

日本語字幕が無いので英語が苦手な方には、残念ですが(‐ω‐｡*)

その他の動画もコチラにあります★

ビーガンレシピ動画といえば、ブラックメタル調で教えてくれる。

Vegan Black Metal Chef  (ビーガンブラックメタルシェフ) も有名(!?) ですね。

米のABCNewsでも取材の様子が放送された みたいです。

他にも沢山の動画はコチラから★

＞ギャグ？本気？ブラックメタル・シェフの楽しいベジタリアン料理 [動画]

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1/11放送「未来シアター」で、東京のヴィーガン店 カフェエイトオーナー清野玲子さんの特集が流れました♪

毎週金曜★夜11時半放送 の、革新者たちのドキュメント番組『未来シアター』。

昨晩 ご覧になられたでしょうか。

東京のビーガンカフェ、カフェエイトのオーナー清野玲子さんの特集でした。

( 清野さんは去年6月にも、グランジュテという番組で特集されていました♪ )

お知らせが後になって御免なさいですが(;^_^A

私もたまたまTVつけたら、TVで「ヴィーガン」という言葉が神々しくも連呼されてて w(ﾟﾛﾟ;w

ツイッターで叫ばなきゃっ！と思ったもののTVから目が離せず。

!(｀ﾛ´;) かかか…カメラで撮らなきゃ!! (ブログ用に！) と思ったのですが、カメラが手元になく。

ラスト10分くらいを (`▽`*) じーっと見ていました。

以下、未来シアターOA内容より転載です♪

――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.

革新者 「清野玲子」 「ビーガンカフェプロデューサー」

主題歌「I believe／絢香」

 

スイーツからハンバーガーまで食欲をそそるメニューの数々。

これらはヴィーガン料理といい、肉や魚、卵や牛乳など
動物性の食品を一切使わず野菜、穀物、果物のみで作られたメニュー。

そんな前代未聞のカフェをオープンし、
新たなムーブメントを生み出したカフェプロデューサー：清野玲子。

彼女は…子供の頃から肉や牛乳を受けつけない体質だった。
「Eat Your Vegetables　～あらゆる人のために～」
大人になっても肉や乳製品を受けつけない体質は変わらなかった清野。
ある時、外国人の友人に
「動物性の食品を省くと心も体も強くなる」とヴィーガンを勧められた。

料理を工夫し、食生活を変えると「自分には合っていた。体調が良くなった。」この文化を広めたい！

ヴィーガンカフェをつくる事を決意。
しかし、一般的に味や量が物足りないと言われる菜食料理に周囲は猛反対。

それでも清野は諦めなかった。

 

日本ならではの精進料理のエッセンスも取り入れ
例えば、通常は肉や骨が入るブイヨン。
キャベツの芯など野菜のクズに
干し椎茸や昆布を加え、繊細な旨味を引き出す。

ホワイトソースを作るには通常、バターと牛乳を使うが

オリーブオイルと豆乳でほぼ同じ味を再現。
これで美味しいラザニアやグラタンができあがる。

さらに、ゆでた大豆を発酵させた伝統食材「テンペ」。
かみ応えがあり、まさに肉のような食感。

香味野菜や調味料で味を追求。
無理してではなく美味しく食べて欲しい。
その一心で工夫に工夫を重ねた…。

オープンしたヴィーガンカフェには
人があふれた。
とても野菜のみとは思えない
美味しい料理の数々に、
ヘルシー志向の人たちはもちろん
病気や食物アレルギーなど、
食事制限がある人も遠方から訪れるように…

さらに清野が力を入れたのはケーキなどのスイーツ。

卵もバターも使わない
美味しいケーキを作りたい！

ピーナッツバターとメープルシロップで
深いコクを出す事に成功した
チーズの入っていないチーズケーキ。

豆腐を滑らかにしたものに
メープルシロップで甘みを加えて
大豆臭さを緩和した豆腐クリームも開発。

何度も試作を重ね、
見た目にも美しいヴィーガンケーキが完成した。

ある日、清野のカフェを訪れた和磨くんは卵アレルギー。
甘い物は大好きだがケーキは我慢してきた。

かつての自分を見るかのよう・・・。

一番食べたかったのは、
みんな大好きなイチゴのショートケーキ。

豆腐クリームを挟む三層のスポンジは
卵が入っていない分
しっとりした食感に焼き上がっている。

果たして、喜んでもらえるのか？

すると、おいしそうにケーキを食べる和磨くんの笑顔が！

自らの想いを信じる、清野の挑戦は、つづく…

――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.――ﾟ+.

取材映像が流れた後、カフェエイトの試食がスタジオでされていました。

 川越シェフがヴィーガンスイーツを食べて、羽鳥慎一アナがソイカツサンドを食べて「肉みたい。」と言っていました。あぁあ、こんな光景…  ・:*:・(*´エ｀*)  素敵すぎる。

（※写真なかったのですが↓FBのフレンドが送ってくれました！考えること一緒やな‼! (笑) 追加させて頂きました ♥）

川越シェフ！是非ヴィーガングルメに進出して下さ～い‼!

未来は変えられる。 少しづつも、皆の活動が実を結びつつありますね★

 清野さんの「カフェエイト」。
東京あまり行かない方は、こちらのレシピ本
『VEGE BOOK Eat Your Vegetables 』は(＾0＾)/ ご存知では？ 

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