2014年4月18日金曜日

ぽかぽか

こんばんは、相変わらずお久しぶりです笑

えと、まずは告知させていただきます、4月26、27(土日)は名古屋・栄にてアースデイ名古屋にアニマルライツ中部でパネル展フリマやります!

Natsumi氏が先に載せてくれてるかもしれないので軽くだけ、お手伝いも募集してますしぜひ掘り出し物探しにどうぞ笑

そして写真コーナー。
前回送った画像にあげがありまして説明してませんでした、松山あげというちょっと高価、といっても全然気軽に買えるけど、パリパリなかんじで、うどんやおそば、ぜひ味噌汁に投入してみてください、感動しました(私は!)

今回は…私事ですが3月に妹が結婚しまして、天気に恵まれた晴天で、私自身白無垢を初めて見ることができてよかった笑

まさか妹の花嫁とは思ってませんでしたが(^O^)


後日旦那さんの実家近くにご一緒したときに2枚目の、つくしを発見して喜んだ次第です。

暖かい、幸せ〜夏がもう間近ですね(^O^)

あとは3枚目、JR高島屋のダーシェンカさんにやっと寄ってまいりました、

いやぁパン屋さんは他にもあるけど、群を抜いて大人気ぶり!

早速トレーを手に、ビーガンでこんなにたくさん、まだ他にも種類あります、チョイスの幅が広い!

嬉しいです、ベーグルもカレーパン大事にいただきます(^O^)

お買い物はたまにすると楽しい〜まだまだ名駅も遊べますので、ぜひ楽しんでください、そして次週はアースデイへお出かけください笑

お待ちしております〜(^O^)

ではでは〜

まゆころ

2014年3月22日土曜日

おからで二品

こんにちは、相変わらずご無沙汰しております笑

久しぶりの地味メシブログです、
以前も書いたかもしれませんが、おからが題材です。

実は小さい頃はおからあんまり好きじゃなくて。

卯の花と言われてもあまり手が伸びなかったんですよね。

なんともったいない笑

一袋買えばかなりの量になりますから、おから煮にしても大量になるので冷凍しないと食べきれない事態になりますが、ちょっと工夫して味を変えてみるとV(^-^)Vという感じで仕上げました。


1枚目ですが、ごく普通のおから煮、

おからを5〜8分炒って、だし汁、しょうゆやみりん、お酒などお好みで足します。

お酢を少々いれたり、おいしくなるポイントはおからはしっかりめに炒ることと、ごま油又はすりごまを足す、ですね、個人的にはみりんもなくおかずっぽく仕上げてもおいしいので好きだけど、両親世代は甘くないと全く手をつけないので甘味を足します(^_^;)

まゆころ流美味しさアイデアは、だしを足すあたりでキャベツや白菜の芯などを他の料理で使わないでとっておいたらここで投入しますと程よく歯ごたえ残ることと絶妙に火が入りかなりツボですV(^-^)V

隣はおからアボサラダ。おから:すりつぶしアボカドを1:1くらいで混ぜて、塩胡椒やカレースパイス、ベジマヨで和えてください、おからをこちらは炒らずに使えるので、アボカドよりあまりに多いとパサつきますので、アボカドに対して多くても2くらいでしょうかね、鮮度命だけどこれまたアボカドに惚れ直すうまさ笑

このメニューは2011年から名古屋ビーガングルメ祭りスタッフをしてくれたちーちゃんからの秘伝レシピをいろいろ試してみました(^^)

おいしい!


ラストは玄米ピラフ。十八番にしたい一品です笑

ノーベル並発明にて笑、どうやらベジ向けにバター、洋風に仕上げたい時はココナッツオイルを使うとかなり洋風になることがわかったので、なければ市販のココナッツミルクも味を見ながら足してもらってもV(^-^)V

作り方の概要は、野菜と水洗いした玄米を油で5分ほど炒めてからスープを米の1.5倍程度足してフライパンでしばらく炊きあげるのですが、



こちらはなかなか玄米の芯が固くてきちんとレシピ紹介にはまだ足りないかな、


 ただ、これをマスターすれば玄米を洗って長時間浸水させたり圧力鍋で炊かなくても、フライパンでうますぎピラフができるようになるので(^_^)vぜひチャレンジしてほしい一品です(^_^)v


おからのだし汁には、泣く泣く椎茸を使わなくなりました、放射能含有などは自分では判断できかねるので泣

そのかわり新たに加わった新だし素材も、今度また紹介します(^O^)


ではでは、花見の季節ももうすぐ、その割にまだ東北などで吹雪や積雪というなんとも春が待ち遠しい今、

お体にはくれぐれも気をつけてくださいね(^O^)

まゆころでした☆

2014年2月28日金曜日

マダム・ルナール

こんにちは、すみません毎度遅くなっておりますが、

以前よりお聞きしていた、八事カフェのカフェ・ルナールさん、本日でお店を終了にされると聞いています。

先日お邪魔した際の写真を添付致します。

野菜チゲだったかな、なかなか辛かった〜笑
美味しかったです(^O^)

ご都合つく方はぜひ、野菜メニュー召し上がってくださいね(^O^)

それと、1つ2つ余談情報がありま〜す☆

2014年(いやもう今年か)の5月から、京都大学で菜食メニューが常設されるそうですよ〜ベジご飯、どんどん定着してきているみたいですね!

バランスよく、好き嫌いしないで食べなさいとよく聞きますが、植物性のみでバランス良く栄養取れますし笑、



好き嫌いでなく自身の意思によって食べ物を考えることは若い方にとってとても有意義かと思われます、(大学内でもぜひベジタリアン栄養学など開設されるとなお嬉しいですね、私の知り合いの管理栄養士は二人みえますが、どちらの方も肉魚なしでの生活は可能と言われています、もちろん工夫はいりますが。)

ぜひ肉魚なくてもしっかりご飯を食べてくださいね(^O^)


それと、まだ正式ではありませんが、らあめん花月さんにて、今年も季節限定ベジラーメンが販売されるとのこと、

しかも!!このベジラーメン企画悲しいですが今年で最後になるようです泣

チャーシューや煮玉子が並ぶラーメン店に、かなり雰囲気の違うクロレラ麺のあっさりスープで、よく置いてくださいました笑


なかなか外でベジラーメンをすすることは難しいですから、ぜひまた正式発売がありましたらお知らせしますので、味わってくださいね〜(^O^)

ベジ餃子の通販は残るといいけど…(^_^;)

以上、細々案内でしたそろそろ花粉には気をつけてくださいね(^O^)

まゆころ

2014年2月11日火曜日

虫歯にご注意!名駅お買い物ver.7

こんにちは、都知事選終わりましたね〜東京都知事ともなると国を動かしかねない勢いだけに、

都民以外の地方の方もかなり見ていましたね。

それが普通ですね(^O^)

 さて、本日ですが並みいるいろいろな記事をかっ飛ばしてですね苦笑

普段みつけて撮り溜めしていた画像等をご紹介。


まず1点目の写真、はいパックジュース。

いや待て〜!
これ、アーモンドを絞ったアーモンドミルクなんですよ〜牛乳0!

ふと名駅の某食料品店でジュースコーナーを見たら、ソイやアーモンドが意外や充実してますね驚☆

ここはマルサンさんとアメリカのブルーダイヤモンドさんが提携したそうで、原材料の最初に砂糖という、砂糖含有が相当なお品ですが笑

それでもコンビニに入ってこのシリーズあったら嬉しい〜と思って、購入しました(^O^)

※砂糖は歯によくないことと、血液を酸性に傾けることが健康に影響与えると言われています汗

そして2点目、ジャーン〜
UHA味覚糖さんから、プチマクロシリーズということでフルーツバーが販売されています!

フルーツバーといえばローフードじゃないのか!?

というベジならわかる疑問を抱えつつ購入笑

黒糖を使ってるところがマクロビなのかな?


こちらは1個100円、リーズナブルでおいしい〜まとめ買いがおすすめです(^_^)v味はデーツ&カカオorイチヂクorアーモンドの3タイプ。おなじみ北野エースです(^_^)v


そして3点目、
こちらはまんまチョコレートですが、

砂糖はたっぷりだけどミルクフリー!

CALDI (カルディ)でみつけました、カルディは名駅には確かありませんがご了承を笑

もうすぐバレンタインだけにチョコレートの需要は上がりまくってるものと思われます(^_^)v

え〜私事ですが、血液が酸性&歯に優しくない食生活だったらしく虫歯で奥歯ががっぽり削られてしまいました泣

今時の歯医者さんはなるべく削らないようにしてくれるんですが、昔削って銀歯を入れてしまうと何年かおきにメンテナンス又は虫歯になってさらに削るという、

悲しいループにはまります故、経験者だから言えること、なるべく虫歯を防いで歯を削らない。

軽い虫歯なら10年くらいほかったりもします。

ようは口の中が菌の繁殖しやすい酸性状態にするのが危険です。

歯磨きやうがいも気にして、ぜひご自身やお子さん、お孫さんには歯医者にはたまの汚れ取りにいくくらいに歯を維持されることをおすすめします(^O^)

噛めてこそ食事もおいしいですよ(^_^)v

では経験者でした。

バレンタインにはまた他メーカーのチョコレートもご紹介できる…かも?

くれぐれも歯磨きはしっかりしましょう〜(^O^)

ではでは☆

まゆころ

2014年2月2日日曜日

新年明けましていろいろ

はい、年も越してさらに一か月もご無沙汰してしまい申し訳ありません笑

Natsumi殿が更新をしてくれました以外は、何も載っていませんね汗

すみません。 写真はいろいろ撮ったり出かけたりもしましたが、
なかなか時間がまとまって取れないので、小出しに紹介していきたいと思います。

すみませんがたまには見に来ていただけたら嬉しいです(´・ω・`)

ええと、まずは1月で閉店してしまったくりくりカフェ。http://kurikuricafe.net/

名古屋屈指のビーガンご飯屋さんでしたのでとても残念でした、最後
及び数回行った時のグルメだけ載せておきますね。

今回は3枚添付が限界でしたのでこちらです。とってもおいしかった。
夜も営業してくれるお店、ほとんどないので残念すぎる〜(;_;

そして、2月でもお知らせをいただいたのが、
カフェ・ルナールさん、八事のカフェです。
2月末で閉店されるということなので、ご都合つく方はぜひ。

また写真載せますね。(´・ω・`)

それともう1つ。

2月23日(日) ウィル愛知にて
なごや国際オーガニック映画祭が開催されます。

 プランイートやよみがえりのレシピ、お米が食べられなくなる日、など
パンフレット拝見しまして農が中心になっています。

福島原発の事故からも、食べるものもさらに気をつけることが必要になり、
TPPが導入されてしまったら日本の農業はどうなるのか・・・
もちろん私もまだまだ勉強不足ではあります、ので書けることはわずかですが。。

ぜひとも食、生きることに目を向けて、食べることや生きることに
未来を重ねてみていただけたらという、思いもこめて告知させていただきます。

前売りなら一日すべて観てもお得になってます(´・ω・`)

明日は節分だ〜もう春はすぐそこ、映画みて、梅の花をみて毛皮の出回る時期が
早く終わることを願ってよい夜をお過ごしください(´・ω・`)

また撮りためた写真は少しずつ載せていき・・・たいなと思いながら笑

では失礼します〜(´・ω・`)

まゆころ