2020年3月2日月曜日

ひなまつり

こんにちは、割とお久しぶりです笑
まゆころです^ ^

2020年ももう2ヶ月が経過し、3月(O_O)
早いですねまた誕生日来てしまうわと悲しくなるこの頃です笑

さて、今は新型コロナウィルスも広がりトイレットペーパーが近日のドラッグストアから消えるという不思議な時期に差し掛かりましたが。

明日、3月3日は桃の節句、ひなまつりということで久しぶりにおこしものを作ったので載せていきます^ ^  ご存知でしょうかね^ ^
米粉をお湯で溶いて木型に色をつけたりしてはめ込み、その後型から外して蒸すお餅のようなお菓子です。

小さい頃にかすかに作ったような…?
愛知県の郷土菓子のようですね、全国区で作られているものだとばかり思ってました汗

最近となっては買って焼いて食べるのが当たり前になっていましたが今回は米粉もあったのであるものでまとめてみることにしました^ ^

レシピはおおよそですが米粉500g.熱湯を同じ程度用意して、ボウルに入れた米粉にお湯を少しずついれ菜箸で混ぜる…をしてやってみたした。



ひしもちもかわいいので作ってみたくて、色をつけようとネットで少し調べたところ、ケチャップやターメリック、緑茶粉末でできるというので、食紅をわざわざ調達せずにできました。

こねこね、まとまってきたら手で混ぜる…はい、お湯が多いと手にベッタベタにくっつきます汗
ついつい早くまとめたくてお湯をドバっと入れたりしちゃうんですね笑
辛抱のない人間がやるとこうなります笑

まとまったら各自つけたい色ごとに分けて丸め、私の場合は生地に色を直接入れ込みました。

できましたら型にはめたりクッキー型で抜いたり、小さく丸めて花にしたり。
あとはクッキングシートを敷き中火で15分程度蒸してできあがりです。

伝統的には木型にはめて、起こして外すからおこしものというらしいですが、持ってないのでクッキー型でぬいたり、菱形に包丁でカットしてひし餅にしました。
菱形は最初に平行に切り、そこから斜め線を入れて菱形にしました。
まーここでも米粉はくっついてくっついて…ひし餅の断面が潰れてせっかくの三色がわかりにくいことに笑

さて、母にも手伝ってもらい蒸しまして。
いびつなねこちゃんは母作です笑
教えて作っていると、どちらが親なのかわからなくなってきます笑
くっつくので思い通りの形にするのはなかなか難しい。

出来上がりを見ると、けっこうツヤもあって、買わなくてもなかなかいいものができるなと思いました^ ^

味は米粉なので醤油や砂糖醤油をつけると美味しいようです。
ちなみに我が家は蒸してそのままでなく軽く焼いてカリッとさせていただいています。

たまには作るのもいいですね^ ^
楽しかった!

また来年、和風な木型を手に入れて作ってみたいな、このお菓子やきものは、あくまで洋を取り入れずに和製でいくのがむしろ最新でありなつかしくおしゃれかなと思います。
なのでお魚の型も本物の動物じゃないしで笑
使うのもいいかなと思ってます^ ^

良かったらお子さんと一緒になど、楽しく作ってくださいね^ ^

2020年1月6日月曜日

夢だったレシピ

今年二度目まして、よろしくお願いします。

普段の筆不精をここで挽回できるか、とりあえず書ける今載せます^ ^

今回はですね、難しくはないけど今まで取り組めなかったレシピ、あったのができたので載せます、夢にまでってよほどかと思われるかもしれませんが、実はほうれん草のポタージュスープなんです笑

インドカレーでも定番の、サグカリー、ほうれん草をペーストにしたスープタイプのカレーですがあちら大好きで、スープもずっと作ってみたかったのでありまして。

我が家にはフープロはあるものの、大きいし重い、当然洗い物も多くてまた刃が鋭利な分、乾くまで刃物を水切りに置きっ放しにすることになるので、出すのが億劫でほうれん草スープは諦めていました。

そんな最近のこと、アニマルライツの友人Pちゃんから、ジモティーを教えてもらいまして笑
地元を選んでの不要物譲渡や売買サイトで、安くブレンダーを今回入手しました。

今回はこちら、前から気になっていたレシピを参考に。

パラックビーガンスープ


まぁ、ほとんど材料がなく、ほうれん草でなく菜の花、あとじゃがいもと、めぐみ園さんで売っていた薬膳スープの素と、塩、あと生姜を少し細かくして煮詰め、ジモティで入手したブレンダーをセット〜…


めっちゃ鍋埋まってる笑

そしてセットしてドキドキ、食材とスープを専用カップに入れた上にオリーブ油をたらし、刃を載せてスイッチオン。


ブオオオ〜
予想以上にパワフル、気がすむまでやりましたが早い早い。
どろっとした、長ったスープが熱々のままできました^ ^

2回に分けましたけど調子に乗って入れすぎたりして溢れそうになりつつ笑
完成!  味は煮たときにペーストしない状態でも味がしっかりするのを確かめた程度です。
ほぼレシピはあってないようか、裁量のきく内容です^ ^


盛り付けました。

お好みで胡椒もいいかも。
早速実食! 

そりゃあもう、まずいわけがない笑

めっちゃ美味しいわー!!
と保存容器に入らない分を即飲み干し^ ^
完食でございました^ ^

もっと早くブレンダー手に入れればよかったと思うくらい笑
ただ、今回お取引いただいた方がとてもいい方だったので、いいタイミングで手に入ったなと思ってます^ ^

夢にしていたレシピなので、年明け早々にかなったので今年2020年はいい年になるかも^ ^

ぜひ、ミキサー等ある方作ってみてください、ほうれん草はお浸しより蒸したりスープの方がいい!派なので、美味しい報告待ってます^ ^

ではでは、動物にも優しく、体に美味しい食事で冬を乗り切りましょう!

まゆころからでした^ ^

2020年1月2日木曜日

明けましておめでとうございます!

はい、安定の久しぶりですが笑

ご無沙汰してます、とうとう東京オリンピックの2020年になりましたね、今年もベジライフやアニマルライツ中部ともども、よろしくお願いします。

アニマルライツ中部メンバーに軽く新年の挨拶をしたところ、サーカスの動物利用をやめてほしいアクションに出るメンバーや、ビーガンおせちを作って休みを満喫するメンバー、仕事で休みなく働いているメンバーと様々でした。

それぞれ、やりたいこと、やるべきこと、決めて行動していますね。
私は仕事がないことと、甥っ子たちの帰省もありカブの煮しめやぜんざいを作ってあとは自宅の掃除をしています。写真は紅玉リンゴのジャムです^ ^  ピンクがお気に入り⭐︎
まゆころ家は昨年より引越しをすることになっているのですが、3軒ほど隣が引越し先で期限も設けていないところ、まだ完了しておりません笑

そのかわり、冷蔵庫をきれいに使おうとして、野菜室に紙袋を登用したりと日常を楽しんでみようとしています。

今後はあまりベジと関係ないリフォームや片付けなんかも載せていけたらいいなと思ってますので、気長にお付き合いいただけたら幸いです。

あとですね、昨年間に合わず載せていなかった開拓カフェがありますので、そちらだけ載せていきます。

熱田の、神宮西近くで
ミツバチさんというマクロビアンなカフェを見つけました。
夕方に近かったので食事でなくビーガンマフィンをもらいました。こじんまりしてかわいいお店です。
店主さんが曜日を決めて営業されているそうです。おだやかな方でもう少しゆっくり食事できたらなという形で後にしました。

毎日は営業されていないので、一度電話で問い合わせ等してからぜひ、お立ち寄りください。
野菜カレーや日替わりのランチもやっているそうです^ ^

それでは、これからもベジとして、人として、女でもギリギリあるので、いろんなことを書けたらいいなと思ってます、ぜひいつでも遊びに来てください。今年もよろしくお願いします。

まゆころからでした^ - ^

2019年10月22日火曜日

100円で買えないもの

  お久しぶりですまゆころです。
あれこれ日々書きたいものも積もっています笑
そして対して重要でない記事を載せてしまいます^_^
9月に誕生日を迎え、自分の年齢にびっくりするお年頃になりました。
街を歩けば言い方は悪いですが本当に高齢化してますね住民の方々も笑
ベジタリアン は若く見える等以前は言われて嬉しく思うこともありましたが、増えゆく年にはかなわないなと思うことも出てきて。

特に仕事や夜更かしなどは無理すると翌日グダグダになってしまいます^ ^
人生も折り返しと言えるくらいになったら、無理せずできる範囲で、がいいかなと感じます。
バリバリやってしまって燃焼しつくしてしまうこともあるのでね。そうならない程度がいいですよ。

さて、余談がまた過ぎました。
消費税も上がってしまって物を買うのに100均でも高く感じることもありますね。大量生産大量消費の時代は終わったので必要なものを必要な分だけ買う時代に突入したとも言えますが。

便利なので何でも100均でそろえたくなりますが、日用品でも多少クオリティを求めると100円でも高いと思うものも出てきます。
特に今回、たわしを何件か100均で探しましたが、毛がバラバラで新品なのに使い古したような海外製のたわしばかりで、これにお金は出したくないなと感じて買わず、またふとん叩きもプラスチックのものはすぐに劣化して割れてしまいますよね。なのでここは昔ながらに、餅は餅屋、その道のプロなるところで求める方がいいなということで、足を運んだのは金物屋さんです。

以前は金物屋というと、刃物のイメージがあって敬遠してましたが、今いくとネジからフライパンから軍手にとなかなか楽しいものがありまして笑

今回、100均では気に入らなかったたわしや布団たたきも、こちらで購入しました。全然100円では買えません。少々値は張りますが品質を手で確かめて納得いくから対価が払えるものでした。毛のびっしり揃ったたわしに、藤などを編んだ布団たたき。私が求めていたのはこういうものだったと。
時代の流れとかあまり反映してないのでセールと書いてあっても安くなかったりしますが笑
専門店だけにモノは良かったりするのでたまには足を運ばれるのもオススメです^_^


  そしてですね、ベジレスなるものもずいぶんご無沙汰していて、アニマルライツ中部の活動に少し顔を出して、ベジレスグレインズさんに寄れました^ ^  

ベジバーグや、ユーリーチン?ソイミートを
揚げて酸っぱ甘く味付けしたもの、自分のオーダーではないけどパチリ。一口もらって至福の時間でした。

名駅からは遠いとなってますが、太閤通りの、マックスバリューから10分くらい歩いても大丈夫な方なら、意外と歩いていけると思います。
今は予約で開けてくださるそうなので、寄りたくなったらまずはお電話を^ ^
貼り付けが、うまくいかないので、オーガニックカフェ  グレインズで検索願います。

ではまた。12月は毛皮等アニマルファッションなしのデモやります。栄ですぜひ来てくださいね^_^

まゆころからでした^ ^



2019年5月6日月曜日

アイスボックスクッキー

皆さま、お久しぶりです。

久しぶりにクッキーを焼きました。
姪っ子の誕生日に送るために、
ただのクッキーでも手間がかかるのに、アイスボックスなどという白と黒の生地を使って柄のようにして。

すっごく大変だった笑
もちろんビーガンです^ ^

作り方を紹介するまでもないかもしれませんが、クックパッドの方のレシピを参考にさせてもらいました。

このバターを有機パーム油にして、もちろん卵もなく。パーム油やココナッツオイルは冷えると固まる性質があるのですが、これがまたクッキーに使うために生地に入れて冷やすとパキパキ割れてきて大変になります笑

なので、ビーガンでかつ卵を使ったような仕上がりにしたい場合は、砂糖類をシロップタイプの液体にして、油と乳化させる、泡だててふんわりさせてから混ぜるとバターや卵を使ったようなクッキーに似た感じに仕上がるようです。

今回も少しビーガンマーガリンを混ぜましたが、次回からはもう少し割合を増やそうと思います笑

そして、2枚目は全く関係ないのですが、道の通りがかりにタマホームさんが風船を上げていたので、つい可愛くてアップしました、宣伝ではないんですが昔よくデパートあたりで上がっていたこの風船、空に夢があって大好きだったんです。

いろんなとこがまたやってくれないかな^ ^
気球が形としてもともと好きなのですが、気球好きは当然ながら風船も好きという図式ですね^ ^

だからといって気球イメージのクッキーなんて到底作る気にならないので笑
気球の柄の服やアクセサリーを楽しもうと思います。
連休はいかがでしたか、
明日からはまた忙しい日を送る方が多いと思いますがお元気にお過ごしくださいね^ ^

ではまた…まゆころからでした^ - ^