急に思い立って書きます。
野菜って、たいがい生で食べられるんだけど、これは加熱するものだって慣習で考えることも多いなと思っていました。
ついつい周りがそうしてるとそれが当たり前になっているんですよね。
たまたま思い立ってブロッコリーは生の方が栄養あるんじゃないの？ と気になって探してみると、割とアメリカなどでは生食が定番化しているんですね。
それで、ブロッコリーが家にあるタイミングで食べてみました☆
茎は皮を集めにとり、輪切りで繊維を経ちます。
蕾もたくさん食べたいのだけど、両親は何のためらいもなく茎を捨てるのでいつも私が茎担当です泣
ついでに珍しく手に入った海ぶどう☆
合わせてポン酢をかけて…パクリとゴリゴリ。
うーん、ちょっと蒸した方が青臭さはないかな笑
しかも生なら茎の方がおいしい、新たな発見。
ズッキーニやオクラも生で食べられるので、ビタミンを丸ごといただくというためには、加熱してナンボとは考えなくていいみたいです(^^)
以上、真夏の投稿でした、思ったほど暑くなくて夜は扇風機もなしで寝て助かります(^_^;)風邪にはご注意を☆
ではまたお会いしましょう☆
まゆころ
